I migliori ristoranti vegetariani a Roma

Ristoranti vegeteriani Roma
2018-07-16 16:20:33

I migliori ristoranti vegetariani a Roma

E' una delle pratiche alimentari che ha riscosso molto successo e più seguite negli ultimi anni, il vegetarianesimo non solo infatti ha visto l'adesione appunto di moltissime persone, ma anche l'apertura di ristoranti e locali specializzati in varie parti d'Italia. Inoltre, molti di quelli tradizionali tendono ormai a proporre piatti o interi menu anche per coloro che seguono tale pratica. Addirittura, poi, sono sorte anche alcune linee di prodotti alimentari dedicati esclusivamente ai vegetariani.

Se fino a qualche anno fa, essi avevano difficoltà a rintracciare un ristorante che proponesse piatti per loro, oggi se ne trovano ovunque, anche se maggiormente nelle grandi città o centri rispetto ai piccoli paesi. Andiamo a scoprire, comunque, quali sono i migliori ristoranti vegetariani a Roma, in cui non solo si possono gustare piatti particolari, ma soprattutto prelibati e, spesse volte, anche con la raffinatezza gastronomica della miglior cucina tradizionale.

Ristoranti vegetariani nel centro di Roma

Situato nel cuore della Capitale, in una delle vie più celebri e cioè in via Margutta, il locale vegetariano Il Margutta è divenuto nel corso del tempo anche un punto di riferimento culturale. Infatti, oltre a potervi degustare piatti prelibati, vi si allestiscono delle piccole mostre, si organizzano convegni, presentazioni di libri e vari eventi teatrali. Il tutto senza tralasciare di soddisfare anche il palato, attraverso pietanze di assoluta qualità.

E' aperto tra piazza di Spagna ed il Vaticano, in zona Prati, il ristorante Orto, che unisce la cultura vegetariana a quella bio. Infatti, non solo vi si possono assaggiare piatti senza prodotti di origine animale, ma addirittura con alimenti di alta qualità provenienti da agricoltura bio, come ad esempio l'olio e varie verdure. In questo locale si può tranquillamente pranzare e cenare. Tra i piatti più rinomati della casa, vi è senz'altro le lasagne con pere e noci.

Un esempio di ristorante che unisce qualità gastronomica, prestigio ed una location di bellezza assoluta è il Mater Terrae. Situato in largo Febo, infatti, questo locale si trova sulla terrazza dell'hotel Raphael, nei pressi di piazza Navona, ed offre piatti vegetariani di assoluta bontà, con i consigli e le indicazioni dello chef stellato Pietro Leemann, una vera istituzione per la cucina di questo genere.

Ristoranti vegetariani nel resto della città di Roma

Per coloro che, invece, aderiscono a questa pratica ma che, al tempo stesso, non vogliono rinunciare al gusto ed alla prelibatezza dei piatti della tradizionale gastronomia mediterranea, il ristorante Le Bistrot è tra quelli più adatti. Aperto in via delle Sette Chiese, a cavallo tra i quartieri Ardeatino e Ostiense, presenta infatti pietanze che uniscono cucina vegetariana ai gustosi sapori proposti da quella tradizionale mediterranea. Un esempio prelibato da scoprire e assaggiare sono gli spaghetti al nero di taggiasche.

Poco più a nord della stazione Termini, tra questa e Villa Borghese, in via Boncompagni per l'esattezza, si può trovare un ristorante che riesce a mettere d'accordo ogni genere di gusto alimentare. Infatti, presso Fiore si presentano e si possono gustare piatti della cucina tradizionale, ma anche crudista, in tutte le sue possibili versioni, anche vegetariana. Alla base di ciascuna pietanza, ingredienti di altissima qualità e freschezza e preparati in maniera prelibata da un ottimo chef.

Si trova sempre nei pressi di Villa Borghese, ma questa volta nella parte occidentale, vicino al Vaticano, in via Beccaria, il ristorante L'Arancia Blu. Qui si possono gustare diversi piatti preparati con maestria ed accuratezza, ma soprattutto con prodotti genuini che li rendono di una bontà assoluta. Il tutto a dimostrazione che la cucina vegetariana non ha nulla da invidiare a quella tradizionale a livello qualitativo. Inoltre, in questo locale è possibile trovare anche dei vini di pregevole livello e da accompagnare ai singoli piatti proposti.

Per coloro che amano mangiare vegetariano ed a buffet, il ristorante Ops! è il posto ideale dove farlo. Aperto in via Bergamo, nell'area del quartiere Salario, questo locale dall'arredamento originale e moderno permette non solo di provare gustosi piatti ma anche di imparare a cucinarli. Infatti, è possibile seguire delle lezioni di cucina vegetariana, che permettono poi di poter preparare a casa i propri piatti preferiti. Altra particolarità: in questo locale si paga ciascun piatto a peso. Infatti, una volta effettuata la scelta, sarà il peso della portata a indicare il costo ad essa relativa.

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